龙须糖是一种传统的中国糖果，它的特点是长长的、细细的、柔软的糖丝，故称之为“龙须糖”。

龙须糖的主要材料是糖和淀粉。在制作过程中，先将糖和淀粉按一定比例混合，加入适量的水，搅拌均匀后放入锅中加热，煮至糖溶解后再加入柠檬酸，继续加热至糖浆变黄色，这时候就可以开始拉制龙须糖了。

拉制龙须糖需要一定的技巧和经验，制作人员要在适当的温度下，迅速将糖浆拉成细长的糖丝，然后再用手将糖丝捏成长条状，最后切成适当长度的小块即可。

龙须糖的口感柔软细腻，甜度适中，是一款受到广大消费者喜爱的传统糖果。除了传统的原味龙须糖外，现在市场上还有各种口味的龙须糖，如草莓、葡萄、柠檬等，更加丰富了消费者的选择。

总的来说，龙须糖作为一种传统的中国糖果，因其独特的口感和良好的口感一直受到消费者的喜爱。