猪肉三鲜馅是一种常见的馅料，它的“三鲜”指的是三种主要的鲜味料。那么，这三种鲜味料具体是什么呢？

首先，猪肉是这个馅料的主要成分之一。猪肉鲜美可口，富含蛋白质和营养元素，是人们日常饮食中必不可少的一种食材。在猪肉三鲜馅中，猪肉的比例较高，通常占到三分之二左右。

其次，鲜菇也是这个馅料的重要组成部分。鲜菇口感鲜美，营养丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的保健作用。在猪肉三鲜馅中，鲜菇的比例也相对较高，一般占到三分之一左右。

最后，虾仁是猪肉三鲜馅的第三种主要鲜味料。虾仁味道鲜美，富含蛋白质和营养成分，是海鲜类食材中的佼佼者。将虾仁与猪肉、鲜菇混合在一起，不仅可以提高馅料的鲜味度，还能增加口感的丰富性。

综上所述，猪肉三鲜馅的“三鲜”主料就是猪肉、鲜菇和虾仁。这三种食材的独特口感和营养价值相结合，让猪肉三鲜馅成为了人们喜闻乐见的美食之一。