羊肉是一道经典美食，其外焦里嫩的口感更是让人垂涎三尺。为了达到这样的效果，我们可以尝试将羊肉放入烤箱中进行烤制。

首先，我们需要准备好新鲜的羊肉，切成均匀大小的块状或者薄片状。然后，将羊肉均匀地涂抹上适量的调味料，可以添加一些盐、胡椒粉、蒜泥、姜末、孜然粉等调料，以增添羊肉的风味和口感。

接下来，将调味好的羊肉均匀地摆放在烤盘上，并将烤盘放入预热至200℃的烤箱中。烤制时间视羊肉的大小和厚度而定，一般需要烤制15-25分钟左右。

在烤制的过程中，可以每隔5分钟左右将烤盘从烤箱中取出，用刷子将肉汁均匀地涂抹在羊肉表面上，以增加羊肉的湿润度和口感。注意不要过度烤制，以免羊肉变得过于干燥。

最后，将烤好的羊肉取出，撒上一些新鲜的香菜或者青葱末，即可享用。此时，你会发现羊肉的外表呈现出金黄色的焦香，内部则是鲜嫩多汁的口感，让人回味无穷。

总的来说，将羊肉放入烤箱中进行烤制，是一种简单易行、口感绝佳的烹饪方式。尝试一下吧，相信你也能轻松制作出外焦里嫩的美味羊肉！