煮螃蟹虾粥是一道非常美味的海鲜粥，但要想煮好吃的螃蟹虾粥，需要注意以下几点：

1. 选用新鲜的海鲜材料

在煮螃蟹虾粥之前，一定要选择新鲜的海鲜材料。新鲜的海鲜材料不仅口感更好，也更加健康。在选购时，可以看看海鲜的颜色、气味等因素，如果感觉不太对劲，就不要购买。

2. 用料充足，烹饪时间掌握好

在煮螃蟹虾粥的时候，一定要用足够的材料。如果材料不足，不仅口味会打折扣，而且烹饪时间也会变得不好掌握。同时，在烹饪时，也要注意时间的掌握，不要煮得太长或太短，否则口感也会受到影响。

3. 加入适当的调料

在煮螃蟹虾粥时，也需要加入适当的调料，这样可以让粥更加美味。可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，这样可以增加口感和香味。

4. 煮粥时火候要适中

在煮螃蟹虾粥的过程中，火候也是非常重要的。火候过大会导致粥过于稠厚，而火候过小则会导致口感不佳。因此，要选择适中的火候，这样才能煮出一碗美味的螃蟹虾粥。

总之，煮螃蟹虾粥需要注意多个方面，从选材、烹饪时间、调料、火候等多个方面综合考虑，才能煮出一碗口感鲜美、健康营养的螃蟹虾粥。