菜煎饼是一道美味的中式小吃，许多人喜欢在早餐或下午茶时间享用。今天我们来一起学习如何制作菜煎饼。

材料：

- 面粉 200克

- 鸡蛋 2个

- 肉末 100克

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉放入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将肉末放入锅中，用中火煸炒至熟透，加入适量的盐调味，放入碗中备用。

3. 将鸡蛋打散，加入葱花和适量的盐，搅拌均匀。

4. 将面团分成若干小块，擀成薄饼状。

5. 在饼皮上均匀涂上鸡蛋液，撒上肉末和葱花。

6. 将饼皮卷成卷状，将两端捏紧，再将卷状的饼皮拧成螺旋状。

7. 在平底锅中倒入适量的油，将饼皮放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 面团揉好后可以静置片刻，让面团更加柔软易于擀。

2. 煎饼时火不要太大，避免煎糊或过于干硬。

制作好的菜煎饼味道香脆可口，营养丰富，是一道不错的早餐或下午茶点心。希望大家喜欢这道菜煎饼的制作方法，也欢迎大家在评论区分享自己的制作心得和美食经验。