汽车节温器是汽车发动机中非常重要的一个部件，它主要的作用是控制发动机的温度，保证发动机在适宜的温度范围内运转。当发动机温度过高时，节温器会打开散热，让发动机冷却；当发动机温度过低时，节温器会关闭散热，让发动机升温。因此，节温器不仅可以保护发动机，延长发动机寿命，还可以提高汽车的燃油效率。

那么，汽车节温器和油耗有关系吗？答案是肯定的。当发动机温度过低时，汽车会进入富油状态，即发动机需要更多的燃油才能保持正常的运转。这是因为当发动机温度过低时，燃油的燃烧效率会下降，燃油无法完全燃烧，产生的废气也会增多，从而造成油耗的增加。而当发动机温度过高时，汽车会进入稀油状态，即发动机燃油需求会减少，燃油的利用率也会提高，从而减少油耗。

因此，为了保证汽车的燃油效率，我们应该保持节温器的正常工作状态。检查和更换节温器也是汽车保养中很重要的一环。如果节温器出现故障，导致发动机温度过高或过低，都会增加汽车的油耗。因此，我们应该定期检查节温器的工作状态，确保它可以正常工作。

总之，汽车节温器是汽车发动机中非常重要的一个部件，它不仅可以保护发动机，延长发动机寿命，还可以提高汽车的燃油效率。定期检查和更换节温器，是保持汽车正常运转和节约油耗的重要措施。