水的比热容是相当高的，是指在单位质量下升高1摄氏度所需的吸热量。水的比热容为4.18焦耳/克.摄氏度，这意味着水需要很多能量才能升高温度。这也是为什么我们在烧水时需要花费时间等待水的温度升高。

与水相比，铁的比热容要小得多。铁的比热容为0.45焦耳/克.摄氏度，这意味着铁需要比水少得多的能量来升高温度。这也是为什么我们可以很快烧热一块铁而不需要像烧开水那样等待很长时间。

比热容的概念对于我们理解物质的性质和行为非常重要。通过比较不同物质的比热容，我们可以更好地理解它们的热性质和热传递过程。水和铁的比热容差异也说明了它们在热传递方面的差异，这对于我们在日常生活和工业生产中的应用都有很大的意义。