广东人热爱煲汤，讲究营养滋补，因此在烹制汤料时，会选择多种食材来增加汤的味道和营养价值。以下是广东人常用的煲汤食材：

1. 瘦肉：瘦肉是广东人煲汤的必备食材之一，因为它富含蛋白质和多种维生素，具有滋阴养血的功效。

2. 鸡脚：鸡脚含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于美容养颜和强健骨骼。

3. 猪骨：猪骨富含胶原蛋白和钙质，能够润肤养颜、补钙强骨。

4. 莲藕：莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于降低胆固醇，清热解毒。

5. 枸杞：枸杞富含多种维生素和氨基酸，能够提高免疫力，延缓衰老。

6. 红枣：红枣富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，有助于补血养颜。

7. 杞子：杞子含有大量的营养物质，如维生素C、维生素E、锌、铁等，能够提高免疫力，抗氧化。

8. 银耳：银耳是一种天然的胶质食品，含有多种维生素和矿物质，能够滋润肌肤、润肺止咳。

以上是广东人煲汤常用的食材，它们不仅能够增加汤的味道，还能够提高汤的营养价值，让人们在享受美味的同时，也能够获得健康的滋补效果。