东北烧烤是中国北方地区的一种特色美食，它的特点是在用炭火烧烤的同时，使用各种鲜美的食材，让人垂涎欲滴。那么，东北烧烤中都包含哪些食材呢？下面就来一一介绍。

首先是猪肉。猪肉作为东北烧烤的主要食材之一，其口感鲜美，香气四溢，是不可或缺的一部分。猪肉可以选择猪肉串、猪肉片、猪肉丸等多种形式，搭配不同的调料，味道更加丰富。

其次是牛肉。牛肉的质地比猪肉更加细嫩，口感更加鲜美，营养价值也更高。在东北烧烤中，常见的牛肉食材包括牛肉串、牛肉片等，搭配上特制的调料，口感更加美妙。

除了猪肉和牛肉，东北烧烤中还有羊肉。羊肉的口感鲜美，有着独特的香气，很受东北人的喜爱。羊肉串、羊肉片等都是常见的食材，搭配上特制的调料，让人回味无穷。

此外，东北烧烤还有各种蔬菜水果。比如土豆、茄子、洋葱、青椒等，这些蔬菜可以搭配上烧烤肉食，不仅可以增添口感，还能提高营养价值。另外，水果也是东北烧烤中的特色之一，比如烤香蕉、烤苹果等，有着独特的口感和香气。

除了以上几种食材，东北烧烤还有鱼肉、虾仁、鸡肉等多种食材，每一种都有着独特的口感和味道。总之，东北烧烤的食材种类丰富多样，每一种食材都有着独特的口感和特点。如果你还没有品尝过东北烧烤，不妨亲自尝试一下，相信你也会爱上这种美食。