元宝馒头怎么做
来源 :华课网校 2024-06-16 12:05:24
中元宝馒头是一种非常受欢迎的小吃,它的外形酷似元宝,色泽金黄,口感鲜美,深受消费者的喜爱。下面,我将介绍一下元宝馒头的制作方法。
所需材料:
面粉500克、水250克、酵母适量、盐适量、白糖适量、色拉油适量、蛋黄适量。
制作步骤:
1.准备好面粉,加入少许盐和白糖,拌匀后加入酵母和适量的水,揉成面团。
2.将揉好的面团放在案板上揉至光滑,然后放在盆中醒发1-2小时,直到面团发酵至两倍大小。
3.将面团分成小块,每个小块用手搓成长条状,然后搓成麻花状,再将其捏成元宝形状。
4.将做好的元宝馒头放在铺有油纸的蒸笼中,用小火蒸10-15分钟左右,直至馒头熟透即可。
5.最后,将蛋黄打散,刷在元宝馒头表面,再放进烤箱中烤5分钟,直到表面呈现出金黄色即可。
小贴士:
1.酵母放的量不宜过多,否则会影响馒头的口感。
2.在揉面团时,可以适量加入一些色拉油,这样可以让馒头更加柔软。
3.蒸元宝馒头时,不要开盖子,否则会影响它的发酵和口感。
4.烤元宝馒头时,要注意控制温度,以免烤焦。
总之,制作元宝馒头并不难,只要掌握好了制作方法,就可以在家中轻松享受到美味可口的元宝馒头了。
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