新鲜玉米粒饼是一种美味健康的家常小吃，制作简单，口感香甜。下面介绍一下如何制作新鲜玉米粒饼：

材料：

1. 新鲜玉米粒 250克

2. 鸡蛋 2个

3. 面粉 150克

4. 油适量

5. 盐适量

做法：

1. 将新鲜玉米粒放入料理机中打成泥状。

2. 在新鲜玉米泥中加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀。

3. 将平底锅加热，倒入适量油。

4. 将适量的玉米泥放入锅中，用铲子将其压扁，煎至金黄色。

5. 煎好的玉米饼可以搭配蒜泥小黄瓜、番茄酱等酱料一起食用。

小贴士：

1. 煎饼时可以根据口感调整厚度。

2. 如果喜欢更加香脆的口感，可以在玉米泥中加入少量玉米淀粉。

3. 煎饼过程中火候要掌握好，避免煎糊或者生煎。

新鲜玉米粒饼是一道美味又健康的小吃，适合早餐、下午茶或者夜宵时食用。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试制作，相信一定会有意想不到的惊喜。