清汤牛肉的做法
来源 :华课网校 2024-06-17 18:04:56
中清汤牛肉是一道经典的中国菜肴,它简单易做,口感鲜美,营养丰富。下面我们来介绍一下清汤牛肉的做法。
所需材料:
1.牛肉(500克)
2.大葱(1根)
3.姜片(适量)
4.料酒(适量)
5.盐(适量)
6.清水(适量)
步骤:
1.牛肉洗净后切成薄片,大葱洗净切成段,姜片切成小片备用。
2.将牛肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫。
3.加入大葱、姜片和适量的料酒,转小火炖煮40分钟左右。
4.煮熟后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1.煮牛肉的时候要先用大火烧开,撇去浮沫,这样可以去除牛肉中的杂质和脂肪,使得汤清爽美味。
2.在烹饪过程中加入的大葱和姜片可以去除牛肉的膻味,同时也能增加清汤的香味。
3.煮牛肉的时间不要过长,否则牛肉会变得过于嫩烂,口感不佳。
总结:
清汤牛肉是一道营养丰富的美食,它不仅味道鲜美,而且制作过程简单易学,是家庭常备的美食之一。
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