高压锅怎么弄板栗好吃窍门
来源 :华课网校 2024-08-04 03:20:49
中高压锅是一种非常实用的厨房工具,尤其在烹饪板栗这类需要长时间烹制的食材时更是不可或缺。但是,要想让煮出来的板栗口感更好、更美味,还需要掌握一些小窍门。
首先,选择好的板栗非常重要。要选颜色鲜亮、表面光滑、没有裂纹的板栗,这样不仅口感更好,还能保证健康。在挑选时,可以轻轻敲打板栗,听听声音,这样可以鉴别出有没有虫蛀或者空心的板栗。
其次,在烹制板栗之前,需要将板栗浸泡在冷水中几个小时,这样可以让板栗吸收足够的水分,更容易煮熟。
接下来,将浸泡好的板栗放入高压锅中,加入适量的水,一般是板栗的两倍,再加一些盐和白糖,这样可以让板栗更加甜美。然后,将高压锅盖好,开火烧开,等到锅内的气压达到要求后,调低火力,煮15到20分钟即可。
最后,用凉水冲洗一下煮熟的板栗,这样可以让板栗更容易剥皮。剥皮时,可以用刀子在板栗的顶部划一个十字形,然后用手轻轻一拽即可。
煮好的板栗口感鲜美、松软可口,吃起来甜而不腻,非常适合做为下午茶或者零食。掌握这些小窍门,煮出来的板栗必定更加美味。
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