在家自制牛筋面，不仅可以享受美食，而且制作过程也非常有趣。下面是一个简单的制作步骤。

材料：

- 面粉

- 牛筋

- 盐

- 温水

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢地加入温水，揉成一个面团。

2. 将面团放在一个干净的表面上，揉搓几分钟，直到面团变得非常柔软。

3. 将面团放到一个保鲜袋中，让它在室温下休息30分钟。

4. 在等待的同时，将牛筋切成适当大小，放入锅中，加入足够的水，煮至变软，捞出备用。

5. 将休息好的面团取出，用擀面杖擀成薄片。

6. 将擀好的面片切成适当大小，然后用手将面片撕成条状。

7. 将牛筋和面条放入热水中煮熟，捞出沥干水分。

8. 将煮好的面条放入碗中，加入适量的牛筋，撒上一些葱花和辣椒粉即可食用。

这是一个简单的自制牛筋面的方法。你可以根据自己的口味添加适当的调味料或蔬菜，制作出不同口味的美食。