布丁和果冻布丁是两种非常受欢迎的甜点。虽然它们看起来很相似，但它们之间还是有一些区别的。

首先，布丁和果冻布丁在制作过程中使用的材料是不同的。布丁是由牛奶、鸡蛋、糖和香料混合而成的，而果冻布丁则是由果汁、明胶和糖混合而成的。这意味着布丁具有更加浓郁的口感和更加丰富的味道，而果冻布丁则更加清爽。

其次，布丁和果冻布丁在质地上也有很大的区别。布丁通常是柔软、顺滑、细腻的，而果冻布丁则是比较硬、有弹性的。这是因为明胶在凝固时会形成一种特殊的结构，使得果冻布丁具有独特的口感。

最后，布丁和果冻布丁的食用方式也不同。布丁通常是直接食用，或者搭配水果等其他食材一起食用。而果冻布丁则更适合用来做成各种各样的甜点，比如果冻蛋糕、水果沙拉等等。

综上所述，虽然布丁和果冻布丁看起来很相似，但它们之间还是有很大的区别的。无论你喜欢哪一种，都可以根据自己的口味来选择。