汽车机油是发动机的润滑剂，它的作用是减少金属零件间的摩擦和磨损，保持发动机的正常运转。但是，如果汽车机油添加过多，会对发动机造成一定的影响。

首先，汽车机油过多会增加发动机内部的油压，导致发动机零部件间的油膜过厚，从而影响发动机的正常工作。此外，过多的机油会使得发动机内部的空间变小，导致发动机内部的空气流动不畅，影响发动机的散热效果，加速发动机的老化。

其次，过多的机油会导致发动机内部出现机油泡沫，这会增加机油的氧化速度，加速机油的老化，从而降低机油的润滑效果，加速发动机的磨损和损坏。

最后，过多的机油还会造成发动机的污染，增加排放物的数量，加剧环境污染。

因此，我们应该在更换机油时，按照汽车厂家的建议添加适量的机油，不要过多添加机油。如果发现机油过多，应及时将多余的机油排出，并确保发动机内部的机油处于正常的工作状态。