盐是人类必需的营养物质之一，而井盐、海盐和湖盐是我们生活中常见的三种盐。那么，哪种盐最好呢？下面就来一一比较。

首先是井盐，井盐是从地下岩盐层中开采出来的，因其含有丰富的碘元素，对人体的代谢和生长发育有益。此外，井盐纯度较高，易于储存，不易受到外界的污染。但是，井盐的味道较淡，不如海盐和湖盐的味道浓郁。

接下来是海盐，海盐是从海水中提取的盐，因为海水中含有丰富的矿物质，所以海盐含有多种矿物质，如钙、镁、铁等，对人体健康十分有益。此外，海盐的味道较重，可以增加菜肴的口感和味道。但是，海盐易受到污染，需要进行严格的过滤和消毒处理。

最后是湖盐，湖盐是从天然盐湖中提取的盐，因为盐湖水域较小，所以湖盐的含盐量和纯度都比较高。此外，湖盐也含有一定的矿物质，对人体健康有一定的好处。但是，湖盐的味道也较淡，不如海盐的味道浓郁。

综上所述，我们可以发现，井盐、海盐和湖盐各有其优缺点，没有哪种盐是完美的。如果你注重盐的纯度和储存，那么井盐是一个不错的选择；如果你追求口感和矿物质含量，那么海盐是一个不错的选择；如果你注重纯度和含盐量，那么湖盐则是一个不错的选择。最终的选择要根据个人口味和需求来确定。