泡竹笋是一道非常受欢迎的家常炒菜，它的做法也十分简单。下面就介绍一下泡竹笋的做法大全家常炒菜。

材料：

1. 竹笋 300克

2. 葱姜蒜 适量

3. 辣椒 适量

4. 盐 适量

5. 食用油 适量

做法：

1. 准备好竹笋，切成小块，放入清水中浸泡半小时，去除竹笋上的苦味。

2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入竹笋块，翻炒1-2分钟。

5. 加入适量的盐，继续翻炒2-3分钟即可出锅。

小贴士：

1. 泡竹笋的时间可以根据个人口感来调整，可以放多一点时间去除苦味。

2. 炒竹笋的时候火不要太大，以免糊底。

以上就是泡竹笋的做法大全家常炒菜的介绍了。这是一道非常简单易学的家常炒菜，口感清爽，非常适合夏天食用。