回族是我国少数民族之一，他们有着独特的饮食文化和饮食习惯。与汉族不同，回族有一些特殊的饮食禁忌和限制。这篇文章将会介绍回族不能吃哪些配料的食物。

首先，回族不吃猪肉和猪血，因为他们认为猪肉是“不洁食物”，而猪血则是“不干净的血液”。因此，回族在烹饪食物时，不会使用猪肉和猪血作为主要的配料。相对的，他们会使用其他的肉类和动物血液来代替。

其次，回族不吃葱、姜、蒜等辛辣的调味料，因为这些调味料会使人的身体内阳气过盛，而回族则认为身体内的阴阳平衡是很重要的。因此，在回族的饮食中，不会使用这些调味料来烹饪食物。相对的，他们会使用一些温和的调味料，例如花椒和八角等。

最后，回族不吃海鲜和鱼类，因为他们认为这些食物会使人的身体湿气过重，影响身体的健康。因此，在回族的饮食中，不会使用海鲜和鱼类作为主要的配料。相对的，他们会使用其他的肉类和蔬菜来代替。

总之，回族的饮食文化和饮食习惯与汉族有着很大的不同。回族不能吃猪肉和猪血、辛辣的调味料、海鲜和鱼类等食物，这些都是他们的饮食禁忌和限制。了解这些禁忌和限制，可以帮助我们更好地了解回族的文化和习惯。