烤箱烤烧饼是我们日常生活中常见的一道美食，但是，许多人并不清楚应该用什么火来烤制烧饼。下面，我们来介绍一下烤箱烤烧饼应该使用什么火。

首先，我们需要了解烤箱的两种火焰模式：上火和下火。上火指的是在烤箱顶部加热的火焰，而下火则是在烤箱底部加热的火焰。

对于烤烧饼来说，我们通常采用下火加热的方式。因为烧饼比较薄，采用下火可以让底部均匀受热，从而烤出外酥里嫩的效果。

当然，也有一些情况下需要上下火同时加热，比如烤制一些需要表面颜色金黄的烤饼或者蛋糕。这时，我们可以选择上下火同时加热，调整烤箱的温度和时间来达到理想的效果。

总之，烤箱烤烧饼应该使用下火加热的方式，让热量可以均匀分布，烤出美味的烧饼。同时，根据不同的食材和口感需求，也可以适当调整烤箱的火焰模式和温度，来达到更好的烤制效果。