香菇是一种非常营养的食材，它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，被广泛用于烹饪中。其中，香菇汤是一道最为常见的菜肴之一，具有清热解毒、滋阴润燥、美容养颜等功效，深受人们的喜爱。那么，怎样做出一碗口感鲜美、营养丰富的香菇汤呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。

首先，我们需要准备好所需的材料。除了香菇之外，还需要备齐鸡肉、姜片、葱段等食材。其中，香菇可以选择新鲜的或者干货，根据个人口味来决定。如果使用的是干货香菇，需要先用清水浸泡至软化。

其次，我们需要对食材进行处理。鸡肉切成小块，用清水洗净；姜片切成薄片，葱段也要切成小段。香菇则需要清洗干净，去掉蒂部，切成薄片备用。

接下来，我们就可以开始烹饪了。首先，将一些清水倒入锅中，加入鸡肉、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂。然后，将香菇片加入锅中，再煮5分钟左右，让香菇充分吸收鸡汤的味道。最后，加入适量的盐和味精调味即可。

值得注意的是，香菇汤的味道比较清淡，所以在调味时要注意掌握好火候和用量，不要过咸或者过淡。如果想要增加汤的营养价值，可以加入其他蔬菜或者豆腐等食材，丰富汤的口感和营养成分。

总之，做香菇汤并不困难，只要掌握好材料的选择和烹饪的方法，就可以轻松做出一碗美味又营养的香菇汤了。