蒸肉丸子怎么做又滑又嫩视频
来源 :华课网校 2024-08-04 09:09:00
中蒸肉丸子是一道家常菜,不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富。但是,有些人在制作蒸肉丸子时,总是会让肉丸子变得干巴巴的,失去了原有的口感。那么,如何才能做出又滑又嫩的蒸肉丸子呢?下面,我们来看看制作蒸肉丸子的具体步骤。
1. 选用优质的猪肉
首先,选用新鲜的猪肉是制作好的蒸肉丸子的关键。最好选用瘦肉和肥肉的比例为3:7的猪肉,这样可以保证肉丸子的口感。
2. 加入适量的淀粉和蛋白
在肉馅中加入适量的淀粉和蛋白,可以使肉丸子更加滑嫩。一般来说,每500克猪肉加入1个鸡蛋和适量的淀粉即可。
3. 打入适量的水
在肉馅中打入适量的水,可以保证肉丸子的湿润度。但是,加水的量也要适度,过多会导致肉丸子过于湿润,影响口感。
4. 搅拌均匀
在加入淀粉、蛋白和水之后,用手或勺子充分搅拌,使肉馅中的每一个部分都充分混合。这样可以保证肉丸子的质地均匀。
5. 滚圆肉丸
将肉馅滚成大小均匀的肉丸,注意不要过度搓揉,以免肉丸子变得过于紧实。
6. 蒸制
将肉丸子摆放在蒸锅中,蒸制时间一般为15-20分钟。在蒸制过程中,可以在肉丸子表面刷上一层鸡蛋液,这样可以增加肉丸子的色泽和口感。
总之,制作好的蒸肉丸子不仅要有新鲜的食材,还需要注意配料的比例和制作的步骤。只有真正掌握了这些技巧,才能做出又滑又嫩的蒸肉丸子。
您可能感兴趣的文章
相关推荐
热门阅读
-
日本发动侵华战争时间是哪一年的
2024-08-04
-
乌龟在什么时候进食最好
2024-08-04
-
捕蝇草一次可以喂几只苍蝇
2024-08-04
-
五一带小孩去哪旅游比较好
2024-08-04
-
小米电视遥控器的确认键是否ok键
2024-08-04
-
处理螃蟹的视频教程大全
2024-08-04
-
三国杀排位哪个武将最厉害
2024-08-04
-
迷你世界火龙怎么驯服的视频
2024-08-04
-
引经据典的意思及成语解释
2024-08-04
-
春运火车票提前多少天退票免费
2024-08-04
-
三国杀排位哪个武将最厉害
2024-08-04
-
迷你世界火龙怎么驯服的视频
2024-08-04
-
引经据典的意思及成语解释
2024-08-04
-
春运火车票提前多少天退票免费
2024-08-04
最新文章
-
皇室战争卡牌强化药水怎么用
2024-08-04
-
个人所得税填写赡养老人会少扣税吗
2024-08-04
-
参考文献必须是引用别人的原话吗
2024-08-04
-
最适合食用的薄荷品种大全图片
2024-08-04
-
2023年属什么生肖最好运
2024-08-04
-
和平精英玛莎上架时间
2024-08-04
-
第一位登上月球的地球人是谁中国
2024-08-04
-
无线路由器模式怎么设置网速最快
2024-08-04
-
关于尊师重教的名言名句
2024-08-04
-
翟在姓氏中怎么读
2024-08-04
-
东坡食汤饼原文及翻译注释
2024-08-04
-
宝马新车保固期多久
2024-08-04
-
春季大河钓鲤鱼钓多深
2024-08-04
-
为什么郁金香只长叶子不开花
2024-08-04