桃酥是一种非常受欢迎的传统糕点，在中国的许多地区都很流行。它的香甜可口，口感酥脆，深受人们的喜爱。然而，许多人对于桃酥用什么面粉做最好却存在着疑问。下面，就让我们来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解桃酥的制作方法。桃酥是用面粉、芝麻、糖等材料制作而成的。而面粉作为桃酥的主要原料，其品质和种类将直接影响到桃酥的口感和质量。因此，选择合适的面粉非常重要。

一般来说，制作桃酥最好使用低筋面粉。低筋面粉含有较少的蛋白质，粉质细嫩，适合制作脆饼类糕点。与此相比，高筋面粉含有较高的蛋白质，适合制作面包、面条等需要发酵的食品。如果使用高筋面粉来制作桃酥，会导致糕点口感硬、嚼劲大，不符合桃酥酥脆的口感要求。

此外，选择面粉时也需要注意品牌和质量。优质的面粉粉质细腻、色白、含有较少的杂质和麸皮，制作出来的桃酥口感更好，更加酥脆可口。因此，建议大家在选择面粉时，选择有信誉的品牌，并尽量选择专门用于糕点制作的面粉。

总之，制作桃酥时，选择低筋面粉是最好的选择。同时，选择优质的面粉也是制作出好吃的桃酥的重要保障。希望大家能够通过这篇文章，更好地了解桃酥的制作方法和注意事项，制作出美味的桃酥。