糖心饼是一种很受欢迎的甜点，香酥可口的外层和甜蜜软糯的内心让人回味无穷。今天，我们来分享一下如何制作美味的糖心饼。

首先，准备所需材料：面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、香草精和果酱。

其次，按照以下步骤进行制作：

1. 将黄油和白砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。

2. 加入一个鸡蛋，继续搅拌。

3. 将面粉和泡打粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。

4. 加入香草精，继续搅拌至面团成型。

5. 将面团分成两份，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

6. 取出面团，将其擀平成厚度约为0.5厘米的圆形。

7. 用一个小圆形饼干切割器在其中一个圆形面饼中心切出小圆形孔。

8. 将两个圆形面饼叠放在一起，用叉子在边缘压紧，防止果酱溢出。

9. 在孔洞中加入果酱，然后将面饼放到预热至180°C的烤箱中烘烤10-12分钟，直到表面呈金黄色。

最后，取出烤好的糖心饼，让它们冷却一会儿，然后就可以享受这美味的小甜点啦！

总之，制作糖心饼虽然需要一些时间和技巧，但只要按照以上步骤进行，就可以轻松制作出美味可口的糖心饼。