芹菜肉馅包子是一道美味可口的传统中式点心，其制作过程非常简单，只需要准备好食材并按照以下步骤进行调制即可。

材料：

- 芹菜

- 猪肉馅

- 姜末

- 蒜末

- 酱油

- 料酒

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

做法：

1. 芹菜切成细末，放入碗中备用。

2. 将猪肉馅放入另一个碗中，加入姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

3. 将切好的芹菜末搅拌到肉馅中，继续搅拌均匀。

4. 在肉馅中加入适量的食用油，搅拌均匀，使肉馅更加松软。

5. 将调制好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟，使其更加入味。

6. 取出肉馅，开始包馅。将包子皮包好肉馅后，放入蒸锅中用中火蒸10分钟至熟即可。

调制芹菜肉馅包子的技巧：

1. 肉馅的搅拌要均匀，可以使用筷子或勺子反复搅拌，使其更加松软。

2. 在肉馅中加入适量的食用油，可以使肉馅更加顺滑，口感更加细腻。

3. 在肉馅中加入姜末、蒜末等调料，可以去腥增香，使包子更加美味。

4. 冷藏肉馅可以让其更加入味，也可以让包子口感更加鲜嫩。

总之，制作芹菜肉馅包子并不难，只需要注意调制肉馅的技巧，就能做出美味可口的包子。