安素是一种营养保健品，主要成分为大豆蛋白和植物纤维素。它适合以下人群食用：

1. 营养不均衡的人群。现代人的生活节奏快，饮食不规律，容易导致营养不均衡。安素富含多种维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养素。

2. 需要减肥的人群。安素含有丰富的植物纤维素，可以增加饱腹感，减少进食量，帮助减肥。

3. 素食主义者和儿童。安素是一种纯素食品，不含动物成分，非常适合素食主义者食用。同时，安素也是儿童辅食的良好选择，可以提供丰富的营养。

4. 需要增强免疫力的人群。安素中含有大量的大豆异黄酮，可以增强免疫力，预防疾病。

需要注意的是，安素不能代替正餐，只能作为营养保健品或辅食食用。同时，过量食用也会对身体造成不良影响。建议在医生或营养师的指导下食用。