水培植物是一种以水为介质的种植方式，相比于传统土壤种植，它更加省去了土地的占用和污染，而且具有更高的生长速度和产量。但是，想要让水培植物种菜长得健康、茁壮，需要注意以下几点养护方法。

第一，水的质量。水是水培植物的主要生长介质，因此水的质量对于植物的生长至关重要。一般来说，水的PH值应该在5.5-6.5之间，EC值控制在1.0-1.5之间，水中的溶解氧含量也要保持在充足的水平，这些都可以通过水质检测仪器进行检测。

第二，光照。水培植物种菜需要充足的光照，因此要将水培植物放置在阳光充足的地方，如果室内光照不足，可以适当使用人工光源来补充，但要注意避免光照强度过大，以免伤害植物。

第三，营养。水培植物缺乏了土壤中的营养物质，因此需要添加适量的营养液，可以选择市面上的水培植物营养液，按照说明书的比例添加到水中，或者自己配制营养液，注意控制好营养液的浓度，以免过度施肥。

第四，换水。水培植物的水要定期更换，一般每周更换一次，这不仅可以保持水的清洁，还可以防止水中的营养物质过度积累，影响植物的生长。

第五，防治病虫害。水培植物种菜也会受到病虫害的侵袭，因此需要定期检查植物是否有病虫害的迹象，一旦发现病虫害，要及时采取相应的防治措施，可以使用市面上的植物农药进行喷洒。

总之，水培植物种菜需要注意水的质量、光照、营养、换水和防治病虫害等方面的养护，只有这样才能让水培植物长得茁壮、健康。