薄荷是一种常见的香草植物，它具有清新的口感和芳香的气味，常被用来制作茶、口香糖和其他食品。以下是几种可以食用的薄荷：

1. 薄荷叶：薄荷叶是最常见的薄荷品种，它具有清新的口感和香气。薄荷叶可以用来制作茶、饮料、甜点和糖果等食品。

2. 川薄荷：川薄荷叶片较小，呈深绿色，香气浓郁，口感较为清凉。川薄荷常用于制作火锅调料和菜肴，也可以用来制作茶和其他饮品。

3. 苏门答腊薄荷：苏门答腊薄荷叶片较大，呈亮绿色，香气浓郁，口感清新。苏门答腊薄荷常用于制作甜点和糖果，也可以用来制作茶和其他饮品。

4. 长叶薄荷：长叶薄荷叶片细长，呈深绿色，香气清新，口感较为柔和。长叶薄荷常用于制作沙拉、调味料和茶。

总之，薄荷是一种多功能的食材，可以用来制作各种美食和饮品。不同品种的薄荷具有不同的口感和香气，可以根据自己的喜好选择使用。同时，薄荷还具有一定的药用价值，可以帮助缓解头痛、消化不良和呼吸道感染等问题。