二氧化硫是一种无色、带有刺激性气味的气体，广泛应用于化工、制药、食品等领域。而对于二氧化硫是否能够溶于水这个问题，我们需要从物理学角度来分析。

首先，我们需要了解溶解的概念。溶解是指两种或两种以上的物质在一定的条件下混合在一起，形成均匀的混合物。在水中溶解的物质，我们通常称之为溶质，而溶液是由溶质和溶剂（一般是水）组成的混合物。

二氧化硫是一种极性分子，在其分子中，硫原子和氧原子之间的电子云不对称，因此存在极性。而水分子也是极性分子，因此二氧化硫能够与水发生相互作用，并形成溶液。

实验表明，二氧化硫在室温下能够溶解于水中，而且随着温度的升高，溶解度会增加。在一定的温度和压力下，二氧化硫与水的溶解度是确定的，这也是工业生产中二氧化硫处理的重要参数之一。

总之，二氧化硫是能够溶解于水中的，因为它与水分子有着相似的极性，能够发生相互作用，形成溶液。这也为我们在日常生活和工业生产中的使用提供了基础。