红烧鸡翅怎么做好吃?
来源 :华课网校 2024-06-20 16:54:35
中红烧鸡翅是一道家常菜,味道鲜美,香气扑鼻,受到了很多人的喜爱。今天,我就来分享一下如何做出一道美味的红烧鸡翅。
首先,我们需要准备好所需材料:鸡翅、姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、桂皮等。
接着,我们需要对鸡翅做一些处理。将鸡翅洗净,切去鸡翅端,用刀在鸡翅上划几刀,这样可以让酱汁更容易渗入鸡肉里面。然后,将鸡翅放入锅中加入水,加入适量的姜片、葱段和料酒,煮开后煮5分钟左右,捞出备用。
接下来,准备烧酱汁。将锅烧热,倒入适量的油,加入姜片、葱段、香叶和桂皮,翻炒出香味。然后,加入适量的老抽、生抽、白糖和适量的水,搅拌均匀,烧开后将鸡翅放入锅中,翻煮几分钟,让鸡翅均匀地裹上酱汁。
最后,将锅中的鸡翅盛出,倒入适量的水淀粉勾芡,将酱汁浇在鸡翅上即可。
这样一道简单易做的红烧鸡翅就完成了。烧酱汁时要注意火候,不要烧焦了,否则会影响口感。另外,加入适量的白糖可以让酱汁更香甜,而加入适量的料酒可以去腥增香。
总之,只要掌握好一些小技巧,红烧鸡翅也可以做得很好吃。希望大家能够尝试一下,做出一道美味的红烧鸡翅!
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