糖人是一种传统的中国手工艺品，起源于唐朝时期。当时，糖人被制作成各种形状，如动物、花卉等，以供皇室和贵族享受。

糖人的制作工序非常复杂。首先，需要准备好糖浆，通常是用白砂糖和水混合加热而成。然后，将糖浆加入糖人模具中，等待糖浆冷却成型。接下来，糖人制作师会用小刀和剪子精细地雕刻糖人的各个部分，如头部、手臂、腿等。最后，将各个部分拼接在一起，用食用色素为糖人上色。

糖人的制作需要高超的手艺和耐心，因此，糖人制作师被视为传统手工艺品中的天才。然而，由于现代生活方式的变化，糖人的制作已经逐渐衰落，只在一些传统文化活动和庆典上才能看到。