飞机延误是旅客最不愿意遭遇的问题之一，而对于乘客来说，值机截止时间的延迟是一种令人不安的情况。那么，飞机延误的情况下，值机截止时间会变吗？

首先，我们需要了解什么是值机截止时间。值机截止时间是指旅客必须在此时间之前完成值机手续，并且已经取得登机牌，方可准备登机。一般来说，值机截止时间是在航班起飞前30分钟到1小时之间。

然而，由于种种原因，航班可能会延误，包括天气原因、机械故障、机组人员问题等等。当航班延误时，航空公司通常会安排后续的航班或提供其他的解决方案。在这种情况下，值机截止时间是否会延迟呢？

答案是不确定的。航空公司通常会根据航班延误的情况来决定是否延迟值机截止时间。如果航班只是短暂地延误，航空公司可能会不做任何调整，而让旅客按照原定的时间进行值机。但是，如果航班延误时间较长，航空公司可能会适当地延迟值机截止时间，以便旅客能够完成值机手续。

需要注意的是，航空公司并不会在每次航班延误时都延迟值机截止时间。在某些情况下，航空公司可能会提前通知旅客，让他们提早到达机场，以确保能够按时完成值机手续。因此，旅客应该留意航空公司的通知，以便及时调整自己的行程计划。

综上所述，飞机延误的情况下，值机截止时间是否会变化取决于具体的航班延误情况和航空公司的政策。旅客应该留意航空公司的通知并提前到达机场，以确保能够按时完成值机手续。