黑米粥是一种营养丰富的美食，但是很多人在煮的时候会发现它的口感过于硬，不够软糯。那么，怎样煮黑米粥才能让它变得软糯呢？

首先，准备好适量的黑米和清水。将黑米洗净后浸泡一段时间，这样可以让黑米更容易煮烂。浸泡的时间可以根据个人口感和黑米的品种来定，一般来说约半小时至一小时左右为宜。

接着，将浸泡好的黑米放入锅中，加入适量的清水，最好是黑米的两倍以上，这样可以让黑米更容易煮烂和吸收水分。然后，将锅用大火煮沸，再转小火慢慢煮，一直煮到黑米粥变得软糯。

在煮黑米粥的过程中，我们可以加入一些糯米或者芋头等食材，这样可以让黑米粥更加软糯。同时，也可以加入适量的糖或者红枣、桂圆等食材，这样可以让黑米粥更加香甜可口。

总之，煮黑米粥的关键就是要让黑米充分吸收水分，煮到软糯为止。希望这些小窍门能够帮助大家煮出美味又软糯的黑米粥。