龙虾是一种非常珍贵的海产品，它的美味口感深受人们的喜爱。但是，为了保持龙虾的鲜美口感，许多人都会将龙虾冷冻起来。那么，龙虾应该是保存活的冷冻还是熟了冷冻呢？

首先，我们需要了解龙虾的特点。龙虾的肉质柔嫩鲜美，但是它的脆弱性也比较强，保存方式不当容易使其变质。因此，为了保持龙虾的口感和营养，我们需要采取适当的保存方式。

如果您想保存活的龙虾，最好的方式是将其放入冰水中冷冻。这种方式可以保持龙虾的新鲜度和口感，同时也可以杀死其中的细菌和寄生虫，让龙虾更加安全卫生。但是，保存活的龙虾需要注意保持冰水的温度，以避免龙虾被冻死或者变质。

另一种保存方式是熟了冷冻。这种方式可以在烹饪的同时将龙虾的细菌和寄生虫杀死，保证龙虾更加安全卫生。而且，熟了冷冻的龙虾可以更长时间地保存，可以存放数月之久。但是，熟了冷冻的龙虾口感会有所改变，可能会有些许的干硬。

总的来说，保存活的龙虾冷冻还是熟了冷冻，取决于您的个人口感和需要。如果您更加注重龙虾的口感和新鲜度，建议选择保存活的龙虾冷冻。如果您更加注重安全和持久性，建议选择熟了冷冻的方式。不管您选择哪种方式，都要注意保存温度和时间，以确保龙虾的质量和安全。