玉米饼子是一道传统的墨西哥食品，由玉米面制成，口感香脆美味。下面来介绍一下玉米饼子的正确做法。

材料：

1. 玉米面

2. 温水

3. 盐

步骤：

1. 在一个大碗中加入一杯玉米面。

2. 慢慢地加入温水，同时不断地搅拌玉米面，直到它变得柔软并且可以被捏成一个团。

3. 将玉米面团分成若干个小球，每个小球大小适中。

4. 在平板上放一张保鲜膜，将小球放在保鲜膜上，再用另一张保鲜膜盖上，用擀面杖将小球擀成薄饼状。

5. 将平底锅加热，加入适量的油。

6. 将擀好的玉米饼子放入锅中，煎至两面金黄，大约需要1-2分钟。

7. 将煎好的玉米饼子放在纸巾上，吸干多余的油。

8. 重复以上步骤，直到所有的玉米饼子都完成了。

温馨提示：

1. 玉米面的质量非常重要，建议选择质量好的玉米面。

2. 在加入温水时，一定要适量，不要加太多或太少。

3. 在擀玉米饼子的时候，保鲜膜的使用可以避免粘连。

4. 煎玉米饼子的时候，火要适中，否则会煎焦或者煎不熟。

总之，玉米饼子是一道简单又美味的食品，只要按照上述步骤正确制作，一定能够制作出口感香脆、美味可口的玉米饼子。