在超市里购物时，你可能会发现，只有青芥辣一种调味品被摆放在很多货架上。那么，为什么超市只卖青芥辣呢？

首先，青芥辣是一种非常受欢迎的调味品，因为它可以增加食物的味道和口感。它也可以激发食欲，使人们更愿意购买和食用食品。青芥辣还可以帮助保持食品的新鲜度和质量，因为它具有防腐和抗菌的性质。

其次，青芥辣成本低廉，它的生产和运输成本都比其他调味品要便宜。这使得它成为超市中最受欢迎的调味品之一，因为它可以帮助超市降低成本，提高利润。

此外，青芥辣的销售量非常大，因为它是许多菜肴的必备调味品。超市将大量的青芥辣存放在货架上，以满足顾客的需求。这也使得超市可以更好地管理库存和减少浪费。

尽管青芥辣是超市中最受欢迎的调味品之一，但是超市仍然会提供其他种类的调味品以满足顾客的不同需求。因此，如果您想要购买其他种类的调味品，您仍然可以在超市中找到它们。

综上所述，超市只卖青芥辣的原因是它成本低廉、销售量大、受欢迎程度高，并且可以帮助超市降低成本和提高利润。