老鸭石斛煲汤的做法
来源 :华课网校 2024-08-03 00:34:21
中老鸭石斛煲汤是一道营养丰富的汤品,可以滋补身体,补充体力。今天我就来分享一下老鸭石斛煲汤的做法。
材料:
-老鸭 1只
-石斛 10克
-枸杞 10克
-淮山 20克
-红枣 5-6个
-生姜 3片
-清水 适量
步骤:
1.老鸭宰杀后剁成块,用开水焯水去除血水,捞出洗净备用。
2.石斛、枸杞、淮山、红枣先用清水浸泡30分钟,洗净备用。
3.将老鸭块、石斛、枸杞、淮山、红枣、生姜放入砂锅中,加入适量清水,水量以淹过所有材料为宜。
4.大火烧开后转小火煲2小时,加入适量盐调味即可。
小贴士:
1.老鸭选用品种较为瘦小的,这样煲出来的汤会更加清爽。
2.石斛、枸杞、淮山、红枣等材料均为中药材,可以根据个人喜好适量添加或减少。
3.煲汤的时间越长,味道越浓郁,但需要保证水量足够,以免煲干。
4.在调味的时候尽量避免使用味精等调味品,可以用少量盐和鸡精提升汤的口感。
老鸭石斛煲汤是一道营养丰富的汤品,无论是冬天还是夏天都适合食用。希望大家尝试一下这道汤品,滋补身体,健康美味!
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