糖醋排骨是一道受欢迎的中式菜肴，口感香甜酸爽，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。那么，糖醋排骨配什么菜好吃又简单呢？下面为大家介绍几道简单易做的菜肴。

1. 青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道极为简单的下饭菜，做法也非常简单。将青椒和土豆切成丝状，用油炒熟后加入少许盐和味精即可。这道菜清淡可口，能够中和糖醋排骨的甜味，让口感更加丰富。

2. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常入味的家常菜肴，做法简单易学。将番茄切成小块，打入鸡蛋，加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。这道菜酸甜可口，与糖醋排骨的口感相得益彰。

3. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道健康又美味的素菜，口感清爽，极具食欲。将西兰花切成小块，用开水焯烫后，加入蒜蓉和盐，快速翻炒即可。这道菜清淡可口，与糖醋排骨搭配，口感更加丰富。

总之，糖醋排骨搭配这些简单的菜肴，不仅美味可口，而且健康营养，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。