炸大果子是一道美味的传统小吃，它有着松脆的外皮和香甜的内馅，是许多人心中的美食之一。今天，我们将为大家介绍一下家庭做法及配方视频，让大家轻松做出美味的炸大果子。

首先，让我们来看看所需材料：

1. 中筋面粉500克

2. 酵母15克

3. 温水250克

4. 细砂糖80克

5. 盐2克

6. 植物油适量

7. 豆沙馅、红枣馅、芝麻馅等各种馅料适量

接着，我们来看一下具体的做法：

1. 将面粉、酵母、糖、盐和温水混合在一起，揉成面团。

2. 将面团放在温暖处发酵30分钟左右，直到面团大小增加一倍。

3. 取出发酵好的面团，揉成长条状。

4. 将长条状的面团切成小块，每个小块搓圆。

5. 将搓圆的小块擀成薄饼状，中间放入适量的馅料（豆沙馅、红枣馅、芝麻馅等）。

6. 将馅料团成球状，将面皮收紧捏成大果子的形状。

7. 炸锅中倒入适量的植物油，将大果子放入油锅中炸至金黄色。

8. 取出大果子，放入盘中，用纸巾吸干油分即可。

以上就是炸大果子的家庭做法及配方视频。如果您对炸大果子有兴趣，不妨自己动手尝试一下吧！