烤箱是一种常用的烹饪工具，它可以让我们做出美味的面包和蛋糕。下面是烤面包和蛋糕的步骤：

1. 烤面包

首先，将面包放在烤箱里的烤盘上。然后，将烤箱预热至180度。接着，将面包放入烤箱中，烤约10-15分钟，直到面包变成金黄色并散发出香味。取出面包，用刀子切成适当大小的块即可享用。

2. 烤蛋糕

首先，将蛋糕糊倒入烤模中。然后，将烤箱预热至180度。接着，将烤模放入烤箱中，烤约20-30分钟，直到蛋糕表面变成金黄色并可以用牙签插入蛋糕中心不黏。取出烤模，将蛋糕倒出放在烤架上放凉。

需要注意的是，烤面包和蛋糕时，为了保持热空气的循环，最好不要在烤箱门打开时频繁打开，避免影响烤箱内的温度和烤制效果。另外，烤制时间和温度因烤箱型号和食材不同而有所差异，需要根据具体情况调整。

总之，使用烤箱烤面包和蛋糕是一种简单而美味的烹饪方式，只要掌握好时间和温度，就能做出口感松软、香气四溢的美食。