酱肉怎么做才好吃又简单的方法视频教程
来源 :华课网校 2023-10-07 03:10:20
中今天,我们来分享一道美味又简单的家常菜——酱肉。酱肉是一道以猪肉为主材料的传统美食,它的特点是肉质鲜嫩,香气四溢,色泽红亮,口感酱香浓郁。下面,我们就来看看怎样做出美味的酱肉吧!
材料:
1. 猪五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4. 水适量
步骤:
1.准备好五花肉,洗净切成块状,葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油,倒入五花肉煸炒至肉色微黄。
3.加入葱姜蒜末翻炒出香味。
4.倒入料酒煮至酒味散去。
5.加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6.加入适量水,煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂即可。
小贴士:
1.五花肉选用肥瘦相间的,口感更加鲜嫩。
2.煮酱肉的锅要选用不粘锅,这样不容易粘锅底。
3.炒酱肉时要翻炒均匀,这样可以让调味料更好地渗透到肉里。
4.水的用量要适量,太多会煮出来的酱汁稀薄,太少会煮焦锅底。
总结:
酱肉是一道家常菜,做法简单易学,口感鲜美。只要按照上述步骤,选用好的材料,就可以轻松做出美味的酱肉了。最后,附上一个酱肉的视频教程,让大家更好地学习和掌握做酱肉的技巧。
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