螃蟹是一种非常美味的海鲜，而当它被冷冻后，蒸熟的方法也有一些不同。下面就给大家介绍一下如何蒸冷冻螃蟹。

首先，我们需要准备一些材料：螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

1. 将冷冻的螃蟹放在室温下解冻，或者将其放在冷水中解冻，但不要用热水解冻，这样会影响螃蟹的口感。

2. 解冻后，将螃蟹洗净，去除腹部的沙袋和鳃，并将两只螃蟹背贴在一起。

3. 在蒸锅中放入足够的清水，加入适量的姜片和葱段，将螃蟹放入蒸锅中。

4. 加入适量的料酒和盐，盖上锅盖大火蒸20-25分钟。

5. 蒸熟后，将螃蟹取出，切成小块，撒上一些葱花和姜丝，即可上桌享用。

需要注意的是，在蒸螃蟹的过程中，不要多次开盖，否则会导致螃蟹的肉质变硬。此外，螃蟹的口感和味道取决于蒸的时间和蒸的火候，所以需要根据自己的口感喜好进行调整。

总之，蒸冷冻螃蟹并不难，只要注意一些细节，就能够做出美味鲜香的螃蟹。