苏子油是一种非常珍贵的植物油，其营养价值非常高，而且具有很好的保健功效。苏子油的最佳食用方法是将其用于凉拌或烹调，以保持其原有的营养成分和香味。

凉拌苏子油非常简单，只需要将苏子油和一些调料混合在一起即可。一般来说，我们可以用酱油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉等调料来调制苏子油。将调料混合均匀后，将苏子油加入其中，轻轻搅拌一下即可。这样做出来的凉拌苏子油口感清爽，香味浓郁，非常适合夏天食用。

如果您想要将苏子油用于烹调，那么最好的方法就是用它来炒菜。苏子油的烟点比较高，不易产生致癌物质，而且它的味道非常鲜美，可以为菜肴增添一份独特的风味。一般来说，我们可以将苏子油加入炒锅中，等油热后再加入蔬菜或肉类进行翻炒，这样可以保持食材的营养成分和口感。

总之，苏子油是一种非常珍贵的植物油，其最佳食用方法是用于凉拌或烹调。无论是凉拌还是炒菜，苏子油都可以为食材增添一份独特的风味，让您的菜肴更加美味。