红豆是一种营养丰富的食材，不仅口感香甜，而且具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。煮红豆可以用来制作各种美食，如红豆汤、红豆糯米球等，但是红豆煮烂需要一定的技巧。

首先，要准备好新鲜的红豆。红豆需要提前浸泡6-8个小时，这样可以使红豆更容易煮烂。浸泡后，将红豆放入煮锅中，加入足够的水，一般是红豆的5倍水量，然后大火煮沸。

接着，将火调小，盖上锅盖，让红豆慢慢地煮烂，一般需要煮1-2个小时。在煮的过程中，要不断地搅拌，防止红豆粘锅底或者煮烂不均匀。

如果想要更快地煮烂红豆，可以使用高压锅。将浸泡好的红豆放入高压锅中，加入足够的水，然后按照高压锅的使用说明煮烂即可。

另外，如果使用糯米一起煮红豆，可以让红豆更容易煮烂。将糯米和红豆一起放入煮锅中，加入足够的水，煮沸后调小火煮烂即可。

总之，煮红豆需要耐心和技巧，只有掌握了正确的方法，才能煮出烂糯可口的红豆。