砂锅炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，它不仅能够滋补身体，还能够增强人体免疫力。但是，有些人认为砂锅炖鸡汤难煮，其实只需简单几个步骤就能够轻松煮出美味可口的砂锅鸡汤。

首先，准备好所需的食材。需要准备一只去皮的鸡肉、一些姜片、一些葱段、适量的盐和清水。鸡肉可以选用老母鸡或者土鸡，这样煮出的汤更加美味。

其次，将砂锅放在火上，加入适量的清水。将鸡肉放入砂锅中，加入姜片和葱段。在锅中加入少量盐，搅拌均匀。

接着，用大火将砂锅烧开，然后转小火煮约2小时。如果使用电炉的话，可以选择用高压锅煮30分钟，效果也非常好。

最后，出锅前再加入适量的盐调味即可。如果喜欢口感更加浓郁的话，可以在煮汤的过程中加入一些枸杞和红枣。

总之，砂锅炖鸡汤的做法非常简单，只要准备好食材，按照以上步骤进行操作，就能煮出一锅美味可口的鸡汤。不仅滋补身体，还能够为家人带来一份温馨和幸福。