木薯，也叫木薯根，是一种常见的根茎类食物。它的外表看起来像是一根粗壮的棍子，但是它蕴含的营养却非常丰富。木薯可以用来制作多种美食，比如木薯粉和木薯片等等。

然而，有些人会有一个疑问：如果木薯泡了一天，还能吃吗？

对于这个问题，我们需要先了解一下木薯的特点。木薯中含有一种叫做氢氰酸的物质，它在一定程度上是有毒的。但是，只要正确地处理木薯，就可以将氢氰酸去除掉，使其成为一种非常健康的食物。

那么，如果木薯泡了一天，是否还能吃呢？这个问题不是很好回答，因为答案取决于泡水的情况。如果木薯泡在了清水中，那么一天的时间并不会对它的质量产生太大影响。但是，如果木薯泡在了脏水或者有杂质的水中，那么它就可能被污染，不再适合食用了。

总之，木薯是一种非常好的食物，但是它的处理方法非常重要。如果要泡木薯，一定要选择干净的水，并且不要超过一天的时间。只有这样，才能保证食用的安全性和健康性。