不粘锅是现代厨房中必不可少的一种烹饪工具，它的特点是易清洗、使用方便，而且食物不会粘在锅底。但是，很多人并不知道不粘锅新买回来应该怎样处理才能更好地使用。下面是一些小技巧，帮助大家更好地使用不粘锅。

首先，新买回来的不粘锅需要先进行一定的处理。将不粘锅用中火加热5-10分钟，然后将锅倒掉，用清水冲洗干净。这个过程可以去除锅内的异味和残留物，同时增加锅的耐用性。

其次，在使用不粘锅的时候，尽量使用木质或者硅胶的厨具，避免使用铁质或者不锈钢的厨具，这样可以避免刮伤锅面，影响不粘效果。

第三，不要使用高温加热不粘锅，这样会破坏不粘层，导致粘锅。一般来说，不粘锅的最高温度不要超过260℃，如果需要高温烹饪，建议使用不粘锅的铝制锅盖，以减少锅内的温度。

最后，不粘锅在清洗的时候，可以用温水加少量清洁剂进行清洗，不要使用粗糙的刷子或者钢丝球来清洗，这样容易刮伤锅面。清洗后，将不粘锅晾干即可。

总之，新买回来的不粘锅需要先进行一定的处理，使用时注意温度和厨具的选择，清洗时用温水和清洁剂清洗，避免使用粗糙的刷子或者钢丝球。这些小技巧可以让不粘锅更加耐用，使用更加方便。