土豆皮能吃吗？这是一个广为人知的问题，很多人都在搜索引擎上进行了相关的提问。在百度百科上，也有不少网友对此进行了讨论和解答。

土豆皮是指马铃薯的外皮，通常在烹饪时会被去除。但实际上，土豆皮是可以食用的，且含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素C、钾等。因此，许多人喜欢将土豆皮留下来，一并烹饪食用。

当然，还有一些人认为土豆皮有害健康，因为它所含的毒素——龙葵素，有可能引起食物中毒。但事实上，只要正确地处理和烹饪土豆皮，就可以避免这种情况的发生。比如，将土豆皮用水冲洗干净、切成薄片后，再用油炸或烤制，就可以去除大部分的龙葵素，让土豆皮更加安全和美味。

总之，土豆皮是可以食用的，但需要注意正确的处理和烹饪方法，以确保其安全和营养。对于这个问题，百度百科上的网友们也给出了各自的观点和建议，供大家参考。