车辆的发动机是整个车辆的核心部件，为了保证发动机的正常运转和延长发动机寿命，更换发动机机油和机油滤清器是非常重要的。那么，我们应该如何更换发动机机油和机油滤清器呢？

首先，我们需要准备好更换机油和机油滤清器所需的工具和材料，包括：新机油、新机油滤清器、扳手、油漏斗、油桶、手套、抹布等。

接下来，我们需要将车辆开到一个平坦的地面上，打开车辆的引擎盖，找到发动机机油加注口和机油滤清器。

然后，用扳手将机油滤清器拧下来，注意要使用油漏斗接住滤清器下面的机油，避免油污洒满地面。然后将旧机油滤清器彻底清洗干净，并涂抹上少量机油，以防止新滤清器安装时漏油。

接着，将新机油滤清器安装到原来的位置，并用手拧紧。然后打开机油加注口，倒入适量的新机油，一般来说应该倒入机油标尺的一半到三分之二的位置，具体量取决于车型和发动机类型。倒入新机油后，将机油加注口盖好。

最后，启动发动机，让其运转几分钟，检查机油压力表是否正常，以及机油是否泄漏。如果一切正常，就可以关闭引擎盖，完成更换发动机机油和机油滤清器的工作了。

总之，更换发动机机油和机油滤清器是车辆保养中非常重要的一项工作，如果不及时更换，会导致发动机出现故障，甚至损坏发动机。因此，我们应该定期按照车辆保养手册的要求进行更换，并且在更换过程中要注意安全和环保。