腊八粥是我国传统的节日食品之一，一般在腊月初八这一天食用。腊八粥的制作非常简单，主要是将各种豆类、米、桂圆、枸杞、红枣等食材煮成一锅粥。然而，腊八粥的制作顺序却是有一定讲究的。

首先，需要将各种豆类清洗干净，浸泡一晚上。这个步骤非常重要，因为豆类中含有一些不易消化的物质，浸泡可以去除这些物质，使豆类更加容易煮烂。

其次，需要将米清洗干净，与豆类一起煮。这里需要注意的是，豆类需要先煮一段时间，再加入米一起煮。因为豆类的煮烂时间比米长，如果一起煮的话，米容易煮烂而豆类还没有煮烂，影响口感。

然后，需要将桂圆、枸杞、红枣等食材加入粥中。这些食材不仅可以增加粥的营养价值，还可以增加口感。

最后，需要加入一些糖或蜂蜜，调味即可。这个步骤需要根据个人口味来调整，不同人喜欢的甜度不同。

总的来说，腊八粥的制作顺序是先浸泡豆类，再煮豆类，加入米一起煮，最后加入各种食材和调味品。这样制作出来的腊八粥，口感细腻，营养丰富，是一道美味又健康的节日食品。